北京消费者普遍认为不锈钢水管优势颇多但价格较高，这一观点体现了不锈钢水管在市场中的双重特性。

首先，不锈钢水管的优势确实显著。它具有良好的耐腐蚀性，能够有效处理壁厚腐蚀问题，提高管道使用寿命。同时，不锈钢水管表面光滑，不易积累污垢，解决了饮用水中细菌的问题，从而保证了水质的安全和卫生。此外，不锈钢水管还具有强度高、承压能力强、绿色环保、安装便捷等特点，这些优势使得不锈钢水管在家庭装修和商业建筑中得到了广泛应用。

然而，不锈钢水管的价格相对较高，这主要源于其材质和生产工艺的特殊性。不锈钢作为一种高品质的金属材料，其成本本身就高于一些传统的管道材料。同时，不锈钢水管的生产工艺也相对复杂，需要经过多道工序和严格的质量控制，这也增加了其生产成本。因此，不锈钢水管的价格在市场上普遍较高。

对于北京消费者来说，虽然不锈钢水管的价格较高，但其在长期使用中表现出的优异性能和安全性使得许多消费者愿意为此买单。此外，随着人们对水质安全和健康生活的关注度不断提高，不锈钢水管的市场需求也在逐渐增加。

总的来说，不锈钢水管的优势和价格高并存是其市场特性的体现。消费者在选择时需要根据自身需求和预算进行权衡，选择最适合自己的管道材料。同时，随着生产技术的进步和市场竞争的加剧，不锈钢水管的价格也有望逐渐趋于合理。